Preparare un burro aromatizzato è semplicissimo:
– lasciare il burro fuori del frigo in modo che si ammorbidisca
– stenderne un sottile strato supra un foglio di carta da forno
– aggiungere l’aromatizzante preferito
– formare il panetto avvolgendo la carta come si fa per il sushi.
Vi assicuro che servire una preparazione di barbecue con una rondella del vostro burro preferito aggiunge una marcia in più…
1. Timo, Rosmarino e Scorze di limone
Consigliato con: Bistecca, Agnello, Bruschette, Patate
2. Lavanda Alimentare, Miele e Senape
Consigliato con: Agnello, Braciole, Pannocchie
3. Aglio, Prezzemolo e Senape
Consigliato con: Crostacei, Cozze, Cappesante, Pannocchie, Patate
4. Cren e Purea di Mela Verde
Consigliato con: Braciole e Filetto di Maiale, Crostini e Bruschette
5. Cipolla Caramellata nel Balsamico
Consigliato con: Bistecca, Patate
6. Pasta di Acciughe
Consigliato con: Bruschette e Crostini, Patate
7. Granella di Noci e Stilton
Consigliato con: Bistecca, Agnello, Patate
8. Jalapeno tritato e Polpa di Lime
Consigliato con: Crostacei, Cozze, Ostriche, Cappesante, Pannocchie
9. Prugne e Grappa (prugne secche ammollate nella grappa)
Consigliato con: Carni bianche, formaggio
10. Acciughe e pepe di Sichuan
Consigliato con: verdure leggermente amare e croccanti come le puntarelle
11. Scalogno e aceto
Consigliato con: ostriche o altri frutti di mare crudi
12. Capperi e prosciutto crudo
Consigliato con: legumi interi o in passata
13. Paprika piccante e salsa Worchester
Consigliato con: … indovinate un po’?